Ingredienser (2 personer)
- 3-4 tomater (helst hårde)
1/2 løg (gerne rødløg)
olivenolie
citronsaft
eddike (rødvins-,hvidvins- eller krydderolie)
salt
peber
vand
|
Fremgangsmåde
- Skær tomaterne i skiver. Skær løget i små tern. Hæl olie,
citron, peber, salt, vand og eddike i en lille skål og rør det
sammen. For at få det bedste resultat, skal man have lige meget olie
som citron og eddike. Der skal kun bruges et par dråber vand. Bland
det hele sammen og stil det i køleskabet en time.
Servering
- Serveres evt. med sorte oliven og fetaost i tern.
|