Ingredienser (4 personer)
- 200 g pillede rejer
1 dåse asparges (250g)
100 g ærter
100 g bønnespirer
1/2 icebergsalat
DRESSING:
2 dl creme fraiche
citron
dild
salt
peber
|
Fremgangsmåde
- Lad rejerne tø, hvis der bruges frosne. Hæld væden fra
aspargesene og lad dem dryppe af. Anret finstrimlet salat, rejer,
asparges, ærter og bønnespirer i en skål eller et fad med lave
kanter. Rør creme fraiche med en smule af aspargeslagen og krydr med
salt, peber og citron. Tilsæt masser af friskklippet dild. Kom
dressingen over salaten eller byd den til. Giv surbrød eller lune flûtes
til.
|