Ingredienser (2 personer)
- 2 kogte kyllingefileter
2 slags salat (f.eks. babyspinat og rucola)
½ rødløg
- 1 dåse majs
croutoner
2 tomater
DRESSING:
cremefraiche eller karry
|
Fremgangsmåde
- Spinat og rucola fordeles på 2 store tallerkner. Grøntsagerne skæres
i mindre stykker. Det kolde, kogte kyllingekød skæres ud i små
skiver eller tern. Det hele fordeles på tallerknerne og croutonerne
drysses over. Server med den ønskede dressing til.
Denne forret kan også bruges som en hovedret, da den mætter godt.
Tip
- Lidt sprødstegte bacontern drysset over salater er heller ikke værst!
|